やっと芽が出始めました。

村松で採れる「桐生さんちのアスパラ」に出会って、4～5年位になりますが、毎年春が来るのが楽しみです。

4月下旬～5月中旬までがおそらくアスパラが一番美味しい時期だと思います。この時期のアスパラの甘さと、太さは別格です。

早速メニューの一品に加えさせてもらいましたが、この時期のアスパラは素焼きが最高です。何も手をかけずに焼くだけという贅沢さを是非とも、味わってください。